Sonja Horvat je rojena v Kopru. Violino je študirala na Glasbeni akademiji v Ljubljani pri prof. V. Meljnikovu, kjer je tudi diplomirala.
Od nekdaj si je želela poučevati mlajše otroke, zato se je leta 2005 vpisala na Akademijo Suzuki Talent center Torino, kjer je leta 2007 uspešno diplomirala pri priznani prof. L. Mosca in kot prva v Sloveniji pridobila licenco za poučevanje predšolskih otrok po tej metodi.
Leta 1994 je pričela poučevati na Glasbeni šoli Koper – podružnica Izola, od leta 2008 pa poučuje tudi na umetniški gimnaziji v Kopru. Izpopolnjevala se je na mojstrskih tečajih violine ter seminarjih pri priznanih profesorjih (prof. C. Hutcap, prof. I. Ozim, prof. S. Milenkovich, prof. A. Sešek, prof. G. Košuta, prof. L. Sorokow).
Sonja Horvat je priznana glasbena pedagoginja, ki je s svojim predanim delom vzgojila številne uspešne violiniste. Njeni učenci se redno udeležujejo državnih in mednarodnih tekmovanj, kjer so dosegli izjemne rezultate, veliko prvih mest ter absolutnih nagrad. Njeno strokovno mentorstvo je omogočilo mnogim učencem nadaljnje glasbeno izobraževanje tako doma (Akademija za glasbo v Ljubljani) kot v tujini (Kunstuniversität Graz, Royal College of Music London)
Pod njenim mentorstvom so dijaki postali člani uglednih orkestrov, kot so Royal Concertgebouw Orchestra, Verbier Jugendorchester in Jugendorchester Alpen Adria, ter nastopili na prestižnih odrih po Italiji, Nizozemski, Nemčiji, Avstriji, Belgiji in Veliki Britaniji. Veliko njenih učencev je prejelo zlati violinski ključ, najvišje priznanje Glasbene šole Koper.
Poleg tega so številni njeni učenci svojo glasbeno pot uspešno nadaljevali in danes delujejo kot odlični pedagogi ali poklicni glasbeniki. Med njimi so Vida Samotorčan, Mojca Korenčan, Katja Dadič, Uroš Bubnič, Kaja Ladava, Urška Fon, Tina Trivunović, Maša Stopar, Žiga Čopi, Živa Kralj in mnogi drugi.
Sonja Horvat že vrsto let vodi in organizira strokovna izobraževanja ter delavnice za mlade violiniste. Od leta 2005 je umetniška vodja mednarodne poletne šole Godalko, kjer je sodelovala s priznanimi violinisti in v svet glasbe vpeljala številne mlade glasbenike. S svojim znanjem, izkušnjami in predanostjo še naprej oblikuje prihodnje generacije odličnih violinistov.